Распрацоўкі ў сферы гасцінічнага і рэстараннага посуду ў Кітаі

Нядаўна ў Кітаі адбыліся значныя падзеі ў сферы сталовага посуду для гасцініц і рэстаранаў. Гігіена застаецца пастаяннай праблемай. У 2025 годзе ў раёне Сянчэн мясцовае бюро па наглядзе за рынкам выявіла, што ў рэстаране Houchu Jiayan раёна Сянчэн быў посуд, які не адпавядаў патрабаванням. У адабраных белых талерках была выяўлена кішачная палачка, якая не адпавядала нацыянальным стандартам бяспекі харчовых прадуктаў. Прычынай стала няправільнае размяшчэнне посуду падчас дэзінфекцыі, што прывяло да неэфектыўнай стэрылізацыі. У выніку рэстаран атрымаў папярэджанне і цяпер паляпшае сваё разуменне адпаведных законаў і строга выконвае належныя працэдуры дэзінфекцыі.
У Тайюані падчас нагляду за бяспекай харчовых прадуктаў і праверкі адбору проб у 2025 годзе 11 з 200 адабраных адзінак посуду з розных рэстаранаў былі знойдзены бруднымі, з празмерным узроўнем кішачнай палачкі. У спіс трапілі такія ўстановы, як крама Guyuanhua Xiaolongbao і крама Yankao Kao Yu, што падкрэслівае праблему падтрымання гігіены посуду ў галіны.
Больш за тое, на рынку адбыўся дзіўны інцыдэнт. Прадавец на платформе патрыманых тавараў выставіў на продаж набор сталовага посуду для сталовай Універсітэта Цінхуа: фіялетавую міску для рысу і зялёную лыжку — за 88 юаняў. Нягледзячы на ​​«нязначныя прыкметы выкарыстання», тавар сабраў больш за тысячу праглядаў і 24 чалавекі зацікавіліся ім. Аднак універсітэцкая сталовая выразна заявіла, што вываз і перапродаж сталавага посуду забаронены, і сітуацыя расследуецца. Гэтыя падзеі працягваюць фармаваць будучыню грамадскага харчавання і гасціннасці Кітая.